Алфавитный указатель:
А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я  |  A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z  |   1 2 3 4 5 6 7 8 9 0
Сортировать статьи по: дате | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту

Вы тут: Главная » Материалы за 16.02.2014

 

Цикорий обыкновенный

Автор: Admin от 16-02-2014, 10:19, посмотрело: 1756

0
Цикорий обыкновенный

Цикорий обыкновенный - это многолетнее растение семейства сложноцветных с млечным соком и ярко-голубыми или иногда белыми цветами. Этот широко распространенный сорняк использовался в качестве лекарственного растения еще в Древней Греции, описан в трудах древнегреческих философов, в древнеарабской и древнеармянской медицине. Использовался в лечебных целях и в Древнем Египте.
Растет вдоль полей, у дорог, на пустырях, лугах, иногда образует заросли. Широко распространен по всему миру. Используется также в промышленной культуре - для производства всем известного напитка из корня цикория - заменителя кофе. Для лечебных целей заготавливают корни и траву цикория (верхушки длиной 30 см).

Корни цикория богаты углеводами - до 4,5–9,5% свободной фруктозы и до 49% ее полимера — инулина (а в культурных сортах цикория — до 61%). Инулином богаты также листья и семена растения. Также цикорий содержит углеводы-инулиды, гликозид - интибин, органические кислоты (уксусная, яблочная, янтарная и лимонная, молочная, муравьиная, валериановая и винная кислоты), кофейная, цикориевая, хлорогеновые кислоты. Также в корнях содержатся жирные кислоты (линолевая, пальмитиновая, линоленовая, стеариновая), стерины, смолы, холин, каучук, лактоны, оксикумарины, флавоноиды, дубильные и терпеновые вещества, спирты, микроэлементы — никель, цирконий, ванадий, железо хром, цинк, медь, витамины А, С, В1, В2, РР и др. Цветки цикория содержат голубой пигмент - вещества из группы антоцианов, обладающие общеукрепляющим лечебным действием.

Категория: Дикорастущие травы, Печень и желчный пузырь